今日の晩ごはんは、豚肉と白菜のバター味噌炒めにしました。
優しい味噌のコクにバターの香りが合わさって、子どもも食べやすいおかずです。

そして今回は、えのきを1袋プラスしてかさ増し＆節約！
野菜が高い日でも作りやすく、ボリュームも増えて満足感たっぷり。
炒めるだけで簡単なので、忙しい日の夜ごはんにもぴったりです。

🍳 レシピ

■ 材料（3〜4人分）

• 豚こま肉 … 250g
• 白菜 … 1/4玉
• えのき … 1袋
• バター … 大さじ1
• ごま油 … 小さじ1（香りづけ）
• みそ … 大さじ1.5
• みりん … 大さじ1
• 醤油 … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• すりおろし生姜 … 少々（お好み）

■ 作り方

1. 白菜はざく切り、えのきは石づきを落としてほぐす。
2. フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
3. 肉に火が通ったら、白菜とえのきを加えてしんなりするまで炒める。
4. バターを入れ、味噌・みりん・醤油・砂糖を加えて全体に絡ませる。
5. 水分が少し飛んで照りが出たら完成！

💡 節約ポイント

• えのき1袋でしっかりかさ増し
• 白菜は外葉を使うとさらに節約
• 豚こま肉でOK！味噌バターでしっかり味になる