🍲 今日の夜ごはんは「鶏肉と大根のみぞれ煮」
寒くなってくると、さっぱりしているのに体がポカポカ温まる
みぞれ煮が食卓に登場することが増えます。
今日は、
✔ 鶏肉
✔ 大根
この2つだけでできる、節約＆家族ウケ抜群のみぞれ煮を作りました。
お肉は少なめでも満足感たっぷり。
物価高の今、こういうメニューが本当に助かります。
🍀 材料（4人分）
- 鶏むね肉（またはもも肉）：1枚（250〜300g）
- 大根：1/3〜1/2本
- めんつゆ（3倍）：大さじ4
- 水：100ml
- 片栗粉：大さじ1
- ごま油：少々
【あればさらに節約＆ボリュームUP】
- 豆腐：1/2丁
- えのき：1/2袋
🍀 作り方
1️⃣ 鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
2️⃣ 大根はすりおろす
3️⃣ フライパンでごま油を熱し、鶏肉を焼く
4️⃣ 火が通ったら水とめんつゆを加える
5️⃣ そこに大根おろしを入れて、2〜3分温めたら完成！
※豆腐やえのきを入れる場合は⑤のタイミングで一緒に入れるだけでOKです。
🍀 子どもも食べやすくする工夫
- 大根おろしは水気をしぼりすぎない
- めんつゆは薄めからスタート
- 鶏むね肉でも片栗粉でしっとり
うちでは「これなら食べられる！」と、
意外と子どもがよく食べてくれます。
🍀 気になる材料費は？
ざっくりですが…
- 鶏肉：約250円
- 大根：約80円
- 調味料：約20円
✅ 合計：約350円前後（4人分）
✅ 1食あたり100円以下
外食1回分で、2〜3日分のおかずになります。
私はここにしめじとかきのこ類を入れたりしてかさまししてます。
🍀 みぞれ煮が節約に向いている理由
✔ 鶏むね肉で安い
✔ 大根でかさ増し
✔ 調味料がシンプル
✔ 翌日もアレンジできる
翌日は
- うどんにかけて「みぞれうどん」
- ごはんにのせて「みぞれ丼」
にもできます◎
🍀 今日の夜ごはんメニュー
- 鶏肉と大根のみぞれ煮
- 白ごはん
- 大根のお味噌汁
これだけで、ほっこり満足ごはんです🍚
🍀 まとめ｜鶏肉×大根は最強の節約コンビ
✔ 安い
✔ 体が温まる
✔ 子どもも食べやすい
✔ 翌日も使える
疲れた日の夜ごはんにちょうどいい、やさしい節約メニューでした。
