🍛 今日の夜ごはんは「挽き肉の節約カレー」
今日は冷蔵庫にあった
合い挽き肉で、節約カレーを作りました。
- お肉は少なめ
- 野菜でかさ増し
- でも満足感はしっかり
**「節約したい日ほどカレーが助かる」**と実感しています。
🍀 材料（4人分）
- 合い挽き肉：150〜200g
- 玉ねぎ：2個
- にんじん：1本
- じゃがいも：2個
- カレールウ：半箱
- 水：適量
【かさ増し節約アイテム（どれか1つでOK）】
- 木綿豆腐：1/2丁
- えのき：1袋←最近はえのき多めだけど夏は実家から茄子が沢山送られてくるので茄子多めです笑 茄子が苦手な子供ですが皮をピーラーで剥いて煮込むとほとんどとろけて見えなくなるから沢山食べてくれるよ⭐️
- キャベツ：少し
🍀 作り方
1️⃣ 玉ねぎはしっかり炒めて甘みを出す
2️⃣ ひき肉を入れて炒める
3️⃣ 野菜＋水を入れて煮込む
4️⃣ 火を止めてルウを入れる
5️⃣ 10分ほど温め直して完成！
※豆腐やえのきを入れるときは
👉 みじん切りにすると子どもが気づきにくいです◎
🍀 なぜ挽き肉カレーは節約になるの？
✔ かたまり肉より安い
✔ 野菜と混ざって少量でも満足
✔ 豆腐・きのこで無限にかさ増し可能
✔ 翌日リメイクできる
🍀 気になる材料費は？
ざっくりですが…
- ひき肉：約250円
- 野菜：約200円
- ルウ：約100円
✅ 合計：約550円〜600円（4人分）
✅ 1食あたり：約140〜160円
外食カレー1杯分以下で、家族4人分が作れます🍛✨
🍀 翌日アレンジもできる
- ✅ カレーうどん←我が家は絶対リクエストされます⭐️朝ご飯もカレーが残ってたらパンをカレーにちょんちょんして食べてます🍞
- ✅ カレードリア
- ✅ カレー春巻き
「今日はラクしたい…」って日は、
この 2日使えるカレー が本当に助かります。
🍀 まとめ｜ひき肉カレーは節約ごはんの味方
✔ お肉少なくても満足
✔ 野菜でかさ増し
✔ 子どもが必ず食べる
✔ 翌日も使える
節約・時短・満足感、全部そろった夜ごはんです✨
