🌼 今日のごはん、何にしよう？
今日は肉じゃがにしようと思ったけど、
「牛肉、高い…」とスーパーで立ち止まったことありませんか？
👉 わが家では、そんな日は豚こま（豚細切れ）で肉じゃがが定番です。
💡 牛肉じゃなくても、ちょっとしたコツで
ちゃんと満足感のある肉じゃがになりますよ。
🍲 豚こま肉で作る節約肉じゃが【材料】（4人分）
🛒 冷蔵庫にあるものでOK！
- 豚こま切れ肉：200〜250g
- じゃがいも：4〜5個
- 玉ねぎ：1個（大きめ）
- にんじん：1本
- しらたき：1袋（あれば）
- サラダ油：小さじ1
🧂 調味料
- だし汁：300ml
- 砂糖：大さじ2
- みりん：大さじ3
- しょうゆ：大さじ3
🍳 作り方
⏰ 調理時間：約30分
① 鍋にサラダ油を入れ、豚こま肉を炒める
色が変わるまでしっかり炒めて、うまみを出します。
② 野菜を入れて軽く炒める
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しらたきを入れ、油を回します。
③ だし汁を入れて煮る
具材がひたひたになるくらいまでだし汁を加え、沸騰したらアクを取ります。
④ 調味料を加える
砂糖 → みりん → しょうゆの順で入れ、落とし蓋をして中火で10〜15分煮ます。
⑤ 火を止めて味を含ませる
一度火を止め、10分ほど置くと味がしみ込みます。
🌼 おいしく作るコツ
✨ ここがポイント！
- 豚肉は最初にしっかり炒める → コクが出る
- 玉ねぎ多めで甘みアップ
- 仕上げにバター少々 or ごま油をほんのひとたらしすると満足感UP
💰 節約ポイント
📉 ムリせず続く理由
- 牛肉を豚こまに替えるだけで、1回の食事で数百円節約
- しらたきでかさ増しして満腹感アップ
- 翌日はカレーやコロッケにリメイク可能
まとめ｜豚こま肉でも十分おいしい
🍀 節約＝ガマンじゃない
肉じゃがは「牛肉じゃないとダメ」と思いがちですが、 豚こま肉でも工夫次第で大満足です。
ムリせず、続けられる節約ごはん。
今日の晩ごはんに、ぜひ作ってみてください 🍲
